めししまにドハマリかましおりてましてで、ANOVA anovaculinary.comにもハマっているので、いま分かっていることA:肉の種類(牛、鶏、豚、・・・)は重要だが、温度と時間の評価観点としては、肉質(硬さと脂の入り方)と最終的な提供形態に依存するA-1:硬けれ…
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